Esta Navidad diversos productos salen al mercado, uno de los más consumidos sin duda es el panetón.  Por ello, el experto panadero  realizó una cata de panetones y explicó que para reconocer un buen panetón se debe tener en cuenta el largo de la hebra, que sea también esponjoso y suave.

Además el olor de la esencia no debe ser muy fuerte hasta sentirse como alcohol y el color no debe ser muy amarillo ni naranja, sino de color muy claro.

Las pasas y frutas no deben ser muy grandes ni abundantes, sino los necesarios y el tamaño del panetón no debe ser muy elevado ni pequeño, tampoco debe estar aplastado porque la miga se aprieta.